生肉在室温下只能保存1-3天，夏季这个时间会缩短至1天，因为高温会促进腐败。而冬季的温度较低，生肉可以在室温下保存2-3天。国家标准规定，室温为20摄氏度，肉类在这个温度下10小时左右就会开始变质。即使肉看起来没有异常，其表面的细菌已开始繁殖。因此，未食用完的肉最好放进冰箱保存。惠泽网

尽可能早地食用肉类可以保证其营养价值和口感不会流失。如果当天不能食用完，建议将剩下的肉用塑料袋包装好，并放入冰箱冷冻室。这样可以延长保存时间，帮助保持肉的品质。

此外，购买肉类时应注意品质。挑选新鲜肉类，色泽鲜红、肉质有弹性，无异味或霉斑。要购买脂肪分布均匀、肉质细嫩的部位。如果需要长时间保存，可以将肉分割成较小的部分、包好标签，并放入冷冻器中。这样可以冷冻保存数个月，但目的是为了食用时方便，而非让肉的品质持续保持。

最后，为保护我们和家人的健康，尽可能避免食用陈旧不新鲜的肉类。建议采购新鲜、品质好的肉类，并注意合理保存。